항산화제는 체내의 세포를 손상시키는 활성산소로부터 보호하는 역할을 합니다. 활성산소는 체내에서 자연적으로 생성되지만, 스트레스, 자외선, 흡연 등과 같은 외부 요인에 의해서도 증가할 수 있습니다. 활성산소가 증가하면 세포 손상을 일으켜 암, 심장병, 뇌졸중, 노화 등과 같은 질병을 유발할 수 있습니다.
항산화제는 이러한 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 과일, 채소, 곡물, 콩류, 해조류, 견과류, 씨앗류 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다.
항산화제가 풍부한 음식은 다음과 같습니다.
- 과일: 블루베리, 블랙베리, 아사이베리, 딸기, 라즈베리, 사과, 배, 오렌지, 토마토, 망고, 키위, 파인애플, 자몽, 멜론, 크랜베리, 구아바
- 채소: 시금치, 브로콜리, 케일, 양배추, 당근, 토마토, 피망, 파프리카, 아스파라거스, 브뤼셀 sprouts, 콜리플라워, 버섯, 마늘, 양파, 고추
- 곡물: 현미, 보리, 귀리, 퀴노아, 통밀, 옥수수, 쌀, 밀
- 콩류: 렌틸콩, 병아리콩, 강낭콩, 검은콩, 팥, 땅콩, 참깨, 아몬드, 호두, 피스타치오
- 해조류: 김, 다시마, 미역, 파래, 톳, 청각, 녹조류, 홍조류
- 견과류: 아몬드, 호두, 피스타치오, 땅콩, 캐슈넛, 브라질너트, 마카다미아너트, 해바라기씨, 참깨
- 씨앗류: chia seed, flaxseed, hemp seed, pumpkin seed, sunflower seed, sesame seed
항산화제를 풍부하게 섭취하기 위해서는 다양한 식품을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 신선한 식품을 섭취하고, 가공식품은 피하는 것이 좋습니다.